Ananas rôti

Ananas rôti

Pour ce dessert rapide, j’ai tranché un ananas entier mais vous pouvez également utiliser une boite d’ananas et diviser ainsi par 2 le temps de préparation. Cet ananas rôti, flambé à l’armagnac, est  idéal pour terminer un repas sur une note légère et fruitée.

Pour 2 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 10 mn – prêt en 25 mn

INGRÉDIENTS:

  • 1 ananas frais ou 1 boite
  • 2 cuil. à soupe de cassonade
  • 5 cl d’armagnac
  • 10 g de beurre

Préparation:

  1. Epluchez l’ananas, coupez-le en tranches pas trop fines et retirez le coeur. Si vous utilisez une boite, égouttez-les tranches.
  2. Déposez les tranches d’ananas dans un plat creux avec la cassonade.
  3. Faites fondre le beurre dans une grande poêle et mettez les tranches d’ananas à rôtir  environ 4 à 5 mn par face. Dès qu’elles sont blond-doré, chauffez l’armagnac quelques secondes dans une petite casserole, flambez (avec les précautions d’usage) et arrosez de suite les tranches d’ananas.
  4. Laissez encore 1 mn sur le feu et servez.


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