Boudin noir aux oignons rouges

Les amateurs de boudin vont adorer ce plat de boudin noir aux oignons rouges. Une recette aussi rapide que facile à cuisiner. Vous pouvez accompagner ce plat d’une purée de pommes de terre.

Pour 2 personnes – Temps de préparation 5 mn – Temps de cuisson 17 mn – Prêt en moins de 25 mn

Recette de boudin noir aux oignons rouges

Ingrédients:

  • 2 parts de boudin noir
  • 1 oignon rouge
  • huile d’olive
  • poivre du moulin
  • persil haché

Préparation:

  1. Epluchez l’oignon, coupez-le en fins quartiers et faites le fondre 5 min à feu moyen dans une sauteuse avec un petit filet d’huile d’olive.
  2. Retirez-les de la sauteuse et remplacez-les par le boudin. Faites le cuire de toutes parts environ 10 min, videz la graisse de cuisson puis ajoutez l’oignon en laissant encore 2 min sur le feu.
  3. Donnez quelques tours de moulin à poivre et ajoutez un peu de persil haché au moment de servir.

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