Endives gratinées au maroilles

Endives gratinées au maroilles

Ce plat d’endives gratinées au maroilles est parfait pour un repas du soir en hiver. Riche en saveur et réconfortant ce plat est facile et rapide à réaliser. Il sera servi à table en moins de 30 minutes. Une recette goûteuse à tester en accompagnement de viande ou volaille pour un soir de grand froid.

Pour 4 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 15 mn – Prêt en 25 mn

Recette des endives gratinées au maroilles

Ingrédients: 

  • 4 endives
  • 100 g de maroilles
  • 1 citron
  • 40 g de beurre
  • 1 cuil. à soupe de sucre
  • sel et poivre

Préparation:

  1. Otez les premières feuilles des endives, coupez le pied et creusez-le légèrement à l’intérieur. Lavez et essuyez aussitôt les endives.
  2. Coupez-les en 2 dans la longueur et déposez-les dans un plat à micro-ondes avec 1 cuil. à soupe d’eau. Arrosez-les d’un jus de citron, couvrez le plat et faites cuire 5 mn au micro-ondes à 900 w.
  3. A la fin de la cuisson, égouttez les endives et pressez-les délicatement afin d’en retirez le maximum d’eau.
  4. Faites fondre le beurre dans une sauteuse allant au four à feu vif, déposez les endives, saupoudrez de sucre, salez, poivrez et faites-les légèrement caraméliser sur les 2 faces.
  5. Retirez la sauteuse du feu. Grattez la croûte du maroilles avec un couteau à dents et coupez-le en petites tranches. Disposez les tranches sur les endives et enfournez 3 min sous le grill de votre four.

 

 



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