Endives gratinées au maroilles

Ce plat d’endives gratinées au maroilles est parfait pour un repas du soir en hiver. Riche en saveur et réconfortant ce plat est facile et rapide à réaliser. Il sera servi à table en moins de 30 minutes. Une recette goûteuse à tester en accompagnement de viande ou volaille pour un soir de grand froid.

Pour 4 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 15 mn – Prêt en 25 mn

Recette des endives gratinées au maroilles

Ingrédients: 

  • 4 endives
  • 100 g de maroilles
  • 1 citron
  • 40 g de beurre
  • 1 cuil. à soupe de sucre
  • sel et poivre

Préparation:

  1. Otez les premières feuilles des endives, coupez le pied et creusez-le légèrement à l’intérieur. Lavez et essuyez aussitôt les endives.
  2. Coupez-les en 2 dans la longueur et déposez-les dans un plat à micro-ondes avec 1 cuil. à soupe d’eau. Arrosez-les d’un jus de citron, couvrez le plat et faites cuire 5 mn au micro-ondes à 900 w.
  3. A la fin de la cuisson, égouttez les endives et pressez-les délicatement afin d’en retirez le maximum d’eau.
  4. Faites fondre le beurre dans une sauteuse allant au four à feu vif, déposez les endives, saupoudrez de sucre, salez, poivrez et faites-les légèrement caraméliser sur les 2 faces.
  5. Retirez la sauteuse du feu. Grattez la croûte du maroilles avec un couteau à dents et coupez-le en petites tranches. Disposez les tranches sur les endives et enfournez 3 min sous le grill de votre four.

 

 

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