Escalope de dinde à la moutarde

Escalope de dinde à la moutarde

C’est un plat simple et rapide à préparer que je vous propose avec cette escalope de dinde à la moutarde. Accompagné de tagliatelles, c’est le plat parfait pour un repas familial rapidement préparé tout en étant savoureux et complet.

Pour 2 personnes – Temps de préparation 5 mn – Temps de cuisson 10 à 15 mn – Prêt en 20 mn

Recette d’escalope de dinde à la moutarde

Ingrédients:

  • 2 escalopes de dinde
  • 1 cuil. à soupe de moutarde
  • 1 cuil. à soupe de crème fraîche
  • huile d’olive
  • sel et poivre
  • persil haché (facultatif)

Préparation:

  1. Dans un bol, mélangez la moutarde, la crème fraîche et une pincée de poivre.
  2. Faites cuire les escalopes de dinde dans une poêle à feu moyen avec 1 filet d’huile d’olive, 3 à 4 min par face selon l’épaisseur.
  3. Dès qu’elles sont dorées, retirez-les et versez le mélange crème-moutarde dans la poêle en décollant les sucs de cuisson. Remettez les escalopes et laissez frémir sans ébullition afin d’épaissir la sauce.
  4. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire, ajoutez un peu de persil haché et servez de suite.


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