Escalope de poulet panée au parmesan

Escalope de poulet panée au parmesan

C’est un plat aussi bien apprécié des petits que des grands que je vous propose avec cette escalope de poulet panée au parmesan. C’est vite cuisiné, c’est délicieux et c’est un plat parfait quand on a peu de temps pour cuisiner mais que l’on souhaite bien manger.

Pour 4 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 10 mn – Prêt en 20 mn

Ingrédients:

  • 4 escalopes de poulet
  • 30 g de parmesan râpé
  • 30 g de chapelure
  • 20 g de farine
  • 1 oeuf
  • huile d’olive
  • beurre
  • sel et poivre

Préparation:

  1. Salez les escalopes de poulet puis passez-les successivement dans la farine, dans l’oeuf battu et poivré et dans le parmesan et la chapelure mélangés.
  2. Dans une poêle à feu moyen, faites fondre une belle noix de beurre avec 2 cuil. à soupe d’huile d’olive puis mettez les escalopes à frire environ 5 min par face selon leurs épaisseurs.
  3. Servez avec l’accompagnement de votre choix.

 



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