Hamburger de poisson

Hamburger de poisson

Aujourd’hui c’est repas hamburger à la maison. Tout d’abord un hamburger au poisson très simple et très rapide à préparer. Le poisson pané est nappé d’une sauce tartare faites maison et croyez-moi vous allez vous régaler. Ce “fish burger” sera apprécié de tous et il vous sera souvent redemandé !

Pour 2 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 10 mn – prêt en 20 mn

INGRÉDIENTS:

  • 2 pains à burger
  • 2 filets de cabillaud panés ou autres
  • 2 belles feuilles de salade

Pour la sauce tartare:

  • 100 g de mayonnaise
  • 1 cuil. à soupe de câpres grossièrement hachées
  • 1 cuil. à soupe de cornichons coupés en petits dés
  • 1 cuil. à soupe de persil haché
  • 1 cuil. à soupe d’estragon ou autres
  • poivre

Préparation:

  1. Commencez par préparer la sauce tartare en mélangeant tous les ingrédients.
  2. Coupez les feuilles de salade en lanières.
  3. Faites cuire les filets de poisson panés 3 à 4 mn par face.
  4. Ouvrez les pains à burger et chauffez-les, soit au micro-ondes, soit au grill-pain.
  5. Tartinez de sauce tartare la partie inférieure des pains, ajoutez quelques lanières de salade, Déposez le poisson et nappez-le généreusement de sauce tartare. Si le filet de poisson est trop grand pour le pain, coupez-le à la dimension du burger.
  6. Refermez votre hamburger et régalez-vous !


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