Linguines à l’ail et au persil

Quoi de plus réconfortant qu’un bon plat de pâtes quand on à envie de bien manger mais peu de temps pour cuisiner. Pour cette savoureuse recette, j’ai cuisiné des linguines à l’ail et au persil auxquelles j’ai ajouté quelques tomates cerises juste poêlées. C’est simplement très très bon !

 Pour 4 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 10 mn – prêt en 20 mn

INGRÉDIENTS:

  • 350 g de linguines
  • 4 gousses d’ail
  • 1 petit bouquet de persil
  • 10 tomates cerise
  • huile d’olive
  • parmesan râpé
  • sel et poivre

Préparation:

  1. Faites cuire les linguines al dente dans un grand volume d’eau bouillante salée (7 à 8 minutes).
  2. Pendant la cuisson des pâtes, hachez les gousses d’ail et le persil et mélangez-les à 3 cuil. à soupe d’huile d’olive. Salez et poivrez.
  3. Dans une poêle à feu moyen, faites revenir rapidement les tomates coupées en 2 avec un filet d’huile d’olive.
  4. Egouttez les linguines et incorporez les tomates et la persillade. Mélangez bien, rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire et dressez de suite sur votre plat de service chaud.
  5. Parsemez la surface d’un peu de parmesan fraîchement râpé.

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