Oeufs brouillés au saumon fumé

Il vous faudra moins de 10 minutes pour préparer, cuire et servir ce plat d’oeufs brouillés au saumon au goût aussi délicat que savoureux. Vous pouvez présenter ces oeufs à l’assiette ou en verrine pour un repas plus festif. Ces oeufs brouillés au saumon fumé seront appréciés de tous vos convives.

Pour 4 personnes – Temps de préparation 5 mn – Temps de cuisson 4 mn – prêt en moins de 10 mn

INGRÉDIENTS:

  • 8 oeufs
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 5 cl de crème liquide
  • beurre
  • sel et poivre
  • aneth

Préparation:

  1. Coupez les tranches de saumon en lanières.
  2. Cassez les oeufs dans un bol.
  3. Faites fondre une belle noix de beurre dans une casserole à feu doux. Versez les oeufs dans la casserole et battez-les doucement avec une spatule en bois tout au long de la cuisson. Dès qu’ils commencent à prendre, incorporez la crème liquide et laissez cuire selon le goût de chacun (2 à 3 mn). Salez peu et poivrez.
  4. Hors du feu, ajoutez un peu d’aneth et les lanières de saumon.
  5. Servez de suite

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