Pain perdu au beurre de cacahuètes

Que ce soit pour le brunch du dimanche matin, en goûter ou en dessert, toutes les occasions sont bonnes pour savourer cette déclinaison de pain perdu dans sa version américaine “Peanut butter french toast”. C’est très facile, très rapide et vraiment très bon !

Pour 2 personnes – Temps de préparation 5 mn – Temps de cuisson 15 mn – Prêt en 20 mn

Ingrédients:

  • 4 tranches de pain brioché
  • 5 cl de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 30 g de beurre
  • 2 cuil. à soupe de beurre de cacahuètes
  • sucre glace

Préparation:

  1. Dans un récipient creux, battez les oeufs en omelette avec le lait et le sucre vanillé. Laissez reposer 5 min.
  2. Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle à feu moyen.
  3. Trempez 2 tranches de pain brioché dans les oeufs battus, mettez les à cuire puis après 2 min de cuisson, déposez 1 cuil. à soupe de beurre de cacahuètes au centre de chaque tranche.
  4. Trempez les 2 tranches restantes et déposez-les par dessus le beurre de cacahuètes.Tassez légèrement avec le dos d’une fourchette afin de souder les tranches de pain brioché entre-elles. Faites cuire 5 min à feu moyen doux puis retournez-les en ajoutant le reste de beurre au fond de la poêle. Prolongez la cuisson 5 à 7 min.
  5. Au moment de servir, saupoudrez le pain perdu au beurre de cacahuètes de sucre glace .

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