Steak haché aux oignons

C’est un savoureux steak haché aux oignons accompagné de tagliatelles fraîches que je vous propose aujourd’hui. Ce plat simple et délicieux est prêt en moins de 30 mn. La recette est très facile et séduira les cuisinier(e)s en manque de temps.

Pour 2 personnes – Temps de préparation 5 mn – Temps de cuisson 18 mn – prêt en 23 mn

Ingrédients:

  • steaks hachés du boucher
  • 1 gros oignon blanc
  • 5 cl vin blanc sec
  • beurre
  • huile d’olive
  • sel et poivre du moulin

Préparation:

  1. Pelez et émincez finement l’oignon. Faites le fondre dans une poêle à feu moyen avec un petit filet d’huile d’olive et une noix de beurre. Après 5 mn de cuisson, augmentez le feu et faites-le dorer. Réservez dans un récipient.
  2. Dans la même poêle, faites fondre 10 gr de beurre à feu moyennement vif et mettez de suite les steaks à cuire environ 1 m 30 par face en les retournant avec une spatule à mi-cuisson.
  3. Déposez les steaks sur une grande feuille de papier d’aluminium en laissant le jus de cuisson dans la poêle. Salez-les, donnez quelques tours de moulin à poivre et enfermez-les dans la feuille afin de les maintenir au chaud.
  4. Remettez la poêle sur feu moyen, déglacez avec le vin blanc en décollant les sucs de cuisson et remettez les oignons à cuire jusqu’à évaporation complète.
  5. Déposez les steaks sur votre plat de service chaud et couvrez-les d’oignons. Dans le même temps, faites cuire des tagliatelles au beurre.

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