Tagliatelles aux champignons

Tagliatelles aux champignons

C’est un délicieux mariage de saveurs et de textures que vous allez déguster avec ce plat de pâtes aux champignons. La recette est simple et rapide et ce plat prêt en moins de 30 minutes sera apprécié de toute la famille.

Pour 4 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 15 mn – Prêt en 25 mn

Recette des tagliatelles aux champignons

Ingrédients:

  • 400 g de tagliatelles
  • 500 g de champignons de Paris
  • parmesan râpé
  • beurre
  • huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuil. à soupe de persil haché
  • sel et poivre

Préparation:

  1. Nettoyez soigneusement les champignons et coupez-les en 4 ou 6 quartiers selon la grosseur.
  2. Faites-les suer dans une sauteuse avec une belle noix de beurre à feu moyen-fort environ 8 min. A la fin de la cuisson, salez, poivrez et ajoutez 2 gousses d’ail hachées et le persil. Mélangez-bien en laissant 1 min sur le feu.
  3. Pendant la cuisson des champignons, faites cuire les pâtes al dente (5 à 6 min) dans un grand volume d’eau bouillante salée.
  4. Egouttez-les, ajoutez une belle noix de beurre et les champignons. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre et servez de suite en saupoudrant de parmesan.

 



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