Le chou kale (prononcez Kayle) est une variété de chou ancien peu connu en France mais très consommé aux Etats-Unis. Il est particulièrement riche en vitamines, en minérales et en fibres. Il peu se mangerSuite de la recette…
Étiquette : chèvre frais
Sa pâte blanche et fragile n’a subi aucun affinage. Il se présente sans croûte, baignant légèrement dans son petit lait. Son goût est très frais, à peine salé. On peut l’accommoder de nombreuses façons.