Galette de sarrasin complète

Il faut à peine quelques minutes pour préparer cette galette de sarrasin complète. Elle est garnie de jambon, d’oeuf et d’emmental et je l’ai accompagné de salade verte. C’est gourmand, appétissant, et délicieux.

Pour 1 personnes – Temps de préparation 5 mn – Temps de cuisson 5 mn – prêt en 10 mn

INGRÉDIENTS:

  • 1 galette de sarrasin
  • 1 tranche de jambon
  • 1 oeuf
  • emmental râpé
  • beurre
  • poivre

Préparation:

  1. Faites fondre une belle noix de beurre à feu moyen dans votre crêpière ou votre poêle.
  2. Déposez la galette de sarrasin. Au centre, parsemez d’emmental râpé et couvrez de la tranche de jambon.
  3.  Pour l’oeuf vous avez 2 options: soit vous le cassez sur le jambon puis rabattez les côtés et laissez cuire, soit, et c’est ce que je fais habituellement, je fais cuire un oeuf au plat dans une autre poêle et je l’ajoute à ma galette à la fin de la cuisson en rabattant les côtés de la galette sur le blanc de l’oeuf.
  4. Poivrez uniquement et servez la galette de sarrasin complète accompagnée d’une salade.

 

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