Dès l’arrivée des beaux jours, l’envie de brochettes, grillades et barbecue party se fait ressentir. Il ne faut que quelques minutes pour préparer ces brochettes de poulet et les faire cuire. Cette fois j’ai opté pour une cuisson à la plancha mais vous pouvez les faire cuire au barbecue ou au grill de votre four.
Pour 4 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 10 mn – Prêt en 25 mn
Recette des brochettes de poulet
Ingrédients:
- 400 g de filets de poulet
- 1 poivron
- 1 oignon
- herbes de Provence
- huile d’olive
- sel et poivre
Préparation:
- Lavez le poivron, retirez les graines et les côtes dures puis coupez-le en morceaux.
- Pelez et coupez l’oignon en morceaux.
- Coupez les filets de poulet en gros dés et salez. Mettez-les dans un récipient avec 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, des herbes de Provence et quelques tours de moulin à poivre.
- Embrochez les dés de poulet sur une pique en bois en alternant poivron et oignon. Renouvelez l’opération pour le reste des brochettes.
- Faites chauffer la plancha à feu moyen et mettez les brochettes de poulet à cuire en les retournant régulièrement afin qu’elles cuisent et dorent de toutes parts.
- Servez de suite, accompagnées de pommes de terre au four par exemple.