Aujourd’hui c’est repas hamburger à la maison. Tout d’abord un hamburger au poisson très simple et très rapide à préparer. Le poisson pané est nappé d’une sauce tartare faites maison et croyez-moi vous allez vous régaler. Ce « fish burger » sera apprécié de tous et il vous sera souvent redemandé !
Pour 2 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 10 mn – prêt en 20 mn
INGRÉDIENTS:
- 2 pains à burger
- 2 filets de cabillaud panés ou autres
- 2 belles feuilles de salade
Pour la sauce tartare:
- 100 g de mayonnaise
- 1 cuil. à soupe de câpres grossièrement hachées
- 1 cuil. à soupe de cornichons coupés en petits dés
- 1 cuil. à soupe de persil haché
- 1 cuil. à soupe d’estragon ou autres
- poivre
Préparation:
- Commencez par préparer la sauce tartare en mélangeant tous les ingrédients.
- Coupez les feuilles de salade en lanières.
- Faites cuire les filets de poisson panés 3 à 4 mn par face.
- Ouvrez les pains à burger et chauffez-les, soit au micro-ondes, soit au grill-pain.
- Tartinez de sauce tartare la partie inférieure des pains, ajoutez quelques lanières de salade, Déposez le poisson et nappez-le généreusement de sauce tartare. Si le filet de poisson est trop grand pour le pain, coupez-le à la dimension du burger.
- Refermez votre hamburger et régalez-vous !