Porc grillé au chorizo

Cette délicieuse recette de porc grillé au chorizo est des plus facile et rapide à préparer. Cuit à la poêle ou à la plancha ce plat haut en couleurs et riche en saveurs fera le bonheur des amateurs de viande savamment épicée. Un plat prêt à être servi en moins de 30 min.

Pour 4 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 15 mn – Prêt en 30 mn

Recette de porc grillé au chorizo

Ingrédients:

  • 600 g de filet de porc
  • 2 poivrons rouges
  • 12 rondelles de chorizo finement coupées
  • herbes de Provence
  • huile d’olive
  • sel et poivre
  • piment d’espelette

Préparation:

  1. Coupez le filet de porc en lanières assez épaisses.
  2. Nettoyez les poivrons, coupez-les en rondelles et arrosez-les d’ un filet d’huile d’olive.
  3. Faites chauffer la plancha à feu vif. Mettez rapidement les rondelles de chorizo à griller. Réservez-les et remplacez-les par les poivrons. Salez, poivrez et après 5 min de cuisson, ajoutez le filet de porc et les rondelles de chorizo. Mélangez bien tout au long de la cuisson (environ 10 mn).
  4. Rectifiez l’assaisonnement en sel, saupoudrez un peu de piment d’Espelette et servez de suite.

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