Dos de saumon à la poêle

C’est un plat prêt à être servi en moins de 10 mn que vous allez savourer avec ce dos de saumon à la poêle. Cuit dans le beurre et l’huile d’olive et aromatisé d’un jus de citron ce plat de poisson est un délice qui convient idéalement pour le repas du soir.

Pour 4 personnes – Temps de préparation 5 mn – Temps de cuisson 4 mn – prêt en 09 mn

Ingrédients:

  • pavés de saumon coupés dans le dos sans la peau
  • 15 gr beurre
  • huile d’olive
  • citron
  • sel et poivre du moulin

Préparation:

  1. Faites fondre le beurre avec un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
  2. Faites cuire les pavés de saumon 2 mn sur le dos puis retournez-les avec une palette et poursuivez la cuisson encore 2 mn en arrosant le poisson avec le beurre fondu tout au long de la cuisson.
  3. Une fois cuits, arrosez d’un jus de citron, salez et donnez quelques tours de moulin à poivre.
  4. Vous pouvez ajoutez quelques herbes aromatiques si vous le souhaitez.

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