Cette basse côte grillée aux herbes est un vrai délice. Facile et rapide à préparer, elle comblera tous les appétits. Simplement aromatisée d’herbes de Provence et d’un peu d’huile d’olive, elle fera le régal de tous.
Pour 2 personnes – Temps de préparation 5 mn – Temps de cuisson 5 mn – Prêt en 10 mn
Recette de basse côte grillée aux herbes
Ingrédients:
- 1 basse côte de boeuf pour 2 personnes
- huile d’olive
- herbe de provence
- fleur de sel
- poivre
Préparation:
- Versez 2 cuil. à soupe d’huile d’olive dans une assiette et ajoutez 1 cuil. à café d’herbes de Provence. Posez la basse côte dans l’assiette en l’enduisant sur les 2 faces. Laissez mariner 15 min.
- Chauffez votre poêle à feu vif et faites saisir la basse côte de boeuf 2 à 3 min par face selon l’épaisseur.
- Dès la fin de la cuisson, poivrez et ajoutez une pincée de fleur de sel sur la basse côte grillée aux herbes.