C’est un plat apprécié des petits comme des grands que je vous propose aujourd’hui avec ces beignets au fromage. La recette est facile et rapide et il m’a fallu moins de 30 min pour préparer, cuire et servir ce plat pour 4 personnes.

Pour 4 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 10 mn – Prêt en 25 mn

Recette des beignets au fromage

Ingrédients:

• 250 g d’emmental
• 130 g de farine
• 2 blancs d’oeufs
• 1/2 sachet de levure
• 1 cuil. à soupe d’huile
• sel et poivre

Préparation:

1. Découpez l’emmental en dés.
2. Versez la farine dans un cul de poule, ajoutez l’huile, la levure et ajouter progressivement 15 à 20 cl d’eau. La pâte doit être un peu plus épaisse qu’une pâte à crêpes.
3. Montez les blancs en neige très ferme et incorporez-les délicatement à la pâte.
4. Faites chauffer un bain d’huile à feu moyen-fort.
5. Passez les dés d’emmental dans la pâte à frire et plongez-les dans la friture chaude. Retournez-les à mi-cuisson et dès qu’ils sont dorés égouttez-les.
6. Salez et poivrez si nécessaire et servez les beignets au fromage de suite.