Les amateurs de boudin vont adorer ce plat de boudin noir aux oignons rouges. Une recette aussi rapide que facile à cuisiner. Vous pouvez accompagner ce plat d’une purée de pommes de terre.
Pour 2 personnes – Temps de préparation 5 mn – Temps de cuisson 17 mn – Prêt en moins de 25 mn
Recette de boudin noir aux oignons rouges
Ingrédients:
- 2 parts de boudin noir
- 1 oignon rouge
- huile d’olive
- poivre du moulin
- persil haché
Préparation:
- Epluchez l’oignon, coupez-le en fins quartiers et faites le fondre 5 min à feu moyen dans une sauteuse avec un petit filet d’huile d’olive.
- Retirez-les de la sauteuse et remplacez-les par le boudin. Faites le cuire de toutes parts environ 10 min, videz la graisse de cuisson puis ajoutez l’oignon en laissant encore 2 min sur le feu.
- Donnez quelques tours de moulin à poivre et ajoutez un peu de persil haché au moment de servir.