Il vous faudra moins de 10 minutes pour préparer, cuire et servir ce plat d’oeufs brouillés au saumon au goût aussi délicat que savoureux. Vous pouvez présenter ces oeufs à l’assiette ou en verrine pour un repas plus festif. Ces oeufs brouillés au saumon fumé seront appréciés de tous vos convives.
Pour 4 personnes – Temps de préparation 5 mn – Temps de cuisson 4 mn – prêt en moins de 10 mn
INGRÉDIENTS:
- 8 oeufs
- 4 tranches de saumon fumé
- 5 cl de crème liquide
- beurre
- sel et poivre
- aneth
Préparation:
- Coupez les tranches de saumon en lanières.
- Cassez les oeufs dans un bol.
- Faites fondre une belle noix de beurre dans une casserole à feu doux. Versez les oeufs dans la casserole et battez-les doucement avec une spatule en bois tout au long de la cuisson. Dès qu’ils commencent à prendre, incorporez la crème liquide et laissez cuire selon le goût de chacun (2 à 3 mn). Salez peu et poivrez.
- Hors du feu, ajoutez un peu d’aneth et les lanières de saumon.
- Servez de suite