C’est une recette d’inspiration asiatique que j’ai préparé aujourd’hui avec ce wok de légumes à la sauce soja. C’est parfait pour un repas rapide à cuisiner et vous pouvez l’agrémenter de viande, volaille ou poisson. C’est un plat simple et vraiment très bon. Par gain de temps j’ai utilisé une barquette de légumes asiatiques frais pré-découpés que j’ai trouvé dans un magasin « Grand Frais ». Dans ce cas divisez le temps de préparation par 3.
Pour 4 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 10 mn – prêt en moins de 30 mn
INGRÉDIENTS:
- 1 chou pak choï
- 1 bouquet de broccoli
- 2 carottes
- 200 g de shiitake champignons
- 6 mini épis de maïs
- 1 gousse d’ail
- 1 cuil. à soupe de sauce soja
- 3 cuil. à soupe d’huile d’arachide
- sel et poivre
Préparation:
- Si vous ne trouvez pas de barquette de légumes pré-découpés, épluchez, nettoyez et émincez tous les légumes. Emincez finement la gousse d’ail.
- Faites chauffer l’huile dans un wok à feu vif et ajoutez les légumes émincés. Faites les cuire 8 à 10 mn en les faisant sauter régulièrement afin qu’ils cuisent de toutes parts. Salez peu et poivrez.
- Ajoutez l’ail émincé, la sauce soja, mélangez et prolongez la cuisson de 2 mn.
- Servez le wok de légumes à la sauce soja aussitôt.