Pain perdu au beurre de cacahuètes

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Que ce soit pour le brunch du dimanche matin, en goûter ou en dessert, toutes les occasions sont bonnes pour savourer cette déclinaison de pain perdu dans sa version américaine « Peanut butter french toast ». C’est très facile, très rapide et vraiment très bon !

Pour 2 personnes – Temps de préparation 5 mn – Temps de cuisson 15 mn – Prêt en 20 mn

Ingrédients:

  • 4 tranches de pain brioché
  • 5 cl de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 30 g de beurre
  • 2 cuil. à soupe de beurre de cacahuètes
  • sucre glace

Préparation:

  1. Dans un récipient creux, battez les oeufs en omelette avec le lait et le sucre vanillé. Laissez reposer 5 min.
  2. Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle à feu moyen.
  3. Trempez 2 tranches de pain brioché dans les oeufs battus, mettez les à cuire puis après 2 min de cuisson, déposez 1 cuil. à soupe de beurre de cacahuètes au centre de chaque tranche.
  4. Trempez les 2 tranches restantes et déposez-les par dessus le beurre de cacahuètes.Tassez légèrement avec le dos d’une fourchette afin de souder les tranches de pain brioché entre-elles. Faites cuire 5 min à feu moyen doux puis retournez-les en ajoutant le reste de beurre au fond de la poêle. Prolongez la cuisson 5 à 7 min.
  5. Au moment de servir, saupoudrez le pain perdu au beurre de cacahuètes de sucre glace .

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